Experto en vinos Eugenho
Los vinos que necesitan ser cuidados por la temperatura siempre se disfrutan mucho cada vez que se prueba una nueva cosecha de Domaine Leroy, solo el aroma que explota al abrir la botella es embriagador, y el aroma único de Domaine Leroy es casi difícil de replicar, aunque se ha encontrado un perfil de aroma similar en Domaine de la Vougeraie Musigny, pero el sabor es mucho peor.
Pruebe esta botella de Domaine Leroy Nuits-Saint-Georges 2008 hoy, es una pena que la temperatura sea alta cuando se abre la botella, cayendo entre aproximadamente 18-20 ° C, el elegante aroma original está casi oculto, por lo que cada vez que pruebe el vino Domaine Leroy, la temperatura se reducirá deliberadamente a 13 ° C, solo de esta manera podrá sentir la elegante mezcla floral y la especia traída por el nuevo barril de roble, que ya es embriagador antes de la boca. La producción extremadamente baja también le da a Domaine Leroy una concentración especial, similar a la de Domaine Prieuré-Roch en el paladar, pero sin una acidez tan aguda y una mejor concentración.
En comparación con otros jardines de primera clase o jardines grand cru, este vino tiene un sabor más rico, y todavía encuentra muchas especias dulces, como clavo, canela, pétalos que lo acompañan, etc., pero quizás debido a la alta temperatura, menos elegante, menos orénico, incluso la acidez es menor, el aroma afrutado también es bayas rojas maduras, incluso un poco cerca de la mermelada, el sabor es bastante suave, sorprendentemente originalmente pensó que NSG puede tener un tanino más duro, en Lalou Bize-Leroy Bajo la técnica de preparación, se suaviza por completo, se envuelve suavemente en la boca y el aroma no desaparece después de ingresar a la garganta, sino que continúa vagando por la cavidad nasal, que no se ha disipado durante mucho tiempo. Es solo un simple vino a nivel de pueblo, después de 14 años, no te sientes viejo en absoluto, e incluso esperarás su dirección en 5 o incluso 10 años.
El tamaño de la porción de aproximadamente 40 ml no puede durar mucho, y a medida que aumenta la temperatura, después de aproximadamente 1 hora, puede sentir que la acidez aumenta significativamente, y la temperatura es definitivamente el detalle más importante para Domaine Leroy.