Ambassadrice de la marque Vivant – Reeze Choi
Reeze Choi
Ambassadrice de la marque Vivant
Fondateur de Somm's Philosophy 3ème place au concours du meilleur sommelier du monde
« Je pense toujours que nous ne fournissons pas seulement le vin. Nous fournissons l'expérience dans son ensemble. La température est donc l'élément le plus important. Servir le vin dans des conditions parfaites est très important. Lorsque nous servons le vin dans le seau à glace, il arrive que le vin devienne trop froid. Je pense qu'il est important pour les sommeliers d'avoir un outil pour contrôler la température. Pour le consommateur final, il est conscient de l'importance de la température. Vivant m'aide beaucoup, ainsi que d'autres, à cet égard, et il est très facile à utiliser. Vous n'avez pas vraiment à vous soucier du seau à glace, de la préparation de la glace ou de l'eau, de tout. Il suffit d'appuyer sur le bouton, d'allumer l'appareil, de le régler sur une certaine température, et c'est parti. J'aime particulièrement le couvercle transparent qui permet de mettre en valeur l'étiquette en même temps. Et il est sans fil ; lorsque vous n'avez plus de batterie, il suffit de changer de batterie. Il est très facile à utiliser. »