카르멜로 디 파스콸레 - 미슐랭 스타 레스토랑의 헤드 소믈리에

카르멜로 디 파스쿠알레(Carmelo Di Pasquale)는 시칠리아 라구사 이블라에 있는 고급 부티크 호텔 겸 레스토랑인 로칸다 돈 세라피노(Locanda Don Serafino)의 수석 소믈리에입니다. 유네스코 세계문화유산에 등재된 이 호텔은 석회암 바위를 깎아 만든 동굴에서 머무는 독특한 경험을 손님들에게 제공합니다. 카르멜로는 전 세계 2,000종이 넘는 와인을 자랑하는 호텔의 광범위한 와인 셀러를 관리합니다.

카르멜로는 VIVANT 와인 액세서리에 깊은 인상을 받았습니다:
"중요한 화이트 와인은 일정하고 정확한 온도로 시음해야 합니다. VIVANT를 통해서만 전체 와인 시음 과정 동안 온도를 안정적으로 유지할 수 있습니다. 간단하고 효과적이며 지저분한 전선 없이도 기기를 테이블에 완벽하게 조용하게 배치할 수 있으며, 어떤 환경에도 완벽하게 어울리는 디자인을 가지고 있습니다."