닐 맥클라우드는 요리계 최고의 자리에 오른 셰프입니다. 그는 미국에서 레스토랑과 호텔에서 일하며 경력을 시작했습니다. 그 후 아시아로 건너가 타이베이의 그랜드 포모사 리젠트, 자카르타의 만다린 오리엔탈, 타이베이의 W 호텔을 포함한 이 지역에서 가장 명망 높은 호텔의 총주방장이 되었습니다. 그는 현재 타이베이 홍광대학교의 교수이며, 자신만의 프라이빗 다이닝 공간인 블랙 푸딩 스위트(Black Pudding Suite)를 운영하고 있습니다.
"VIVANT 액세서리를 사용하는 것은 와인을 위한 수비드 요리와 거의 같습니다. 온도를 제어하는 데 있어서 동일한 수준의 정밀도를 얻을 수 있습니다. 수비드가 음식을 완벽하게 요리하는 것을 보장하는 것처럼, VIVANT는 와인을 원하는 정확한 온도로 유지하여 시음 경험을 최대한 향상시킬 수 있도록 합니다."
