Yohan Morel - Sommelier and Founder of Somm Spirit'D

在我們最近拜訪侍酒師 @yohanmorel 時，Yohan 分享了一些非常有趣的觀點：世界各地對於葡萄酒飲用溫度的偏好其實存在明顯差異，即使那些偏好未必是最理想的侍酒溫度。

例如，在英國，許多人偏好將葡萄酒冰鎮得比建議溫度更低；而在法國，情況則恰好相反，人們通常更喜歡稍微高一些的飲用溫度。

Yohan 也特別強調，對於像 Romanée-Conti 這類頂級名酒而言，無論身處哪個國家或文化背景，餐廳都必須以最精準的溫度來侍酒，才能完整保留其細膩的香氣與風味層次。

他指出，VIVANT 的酒類配件正是實現這種精準控溫的理想工具。透過 VIVANT，餐廳能為高端顧客提供更無可挑剔的品酒體驗，不僅提升服務品質，也進一步強化餐廳本身的專業形象與聲譽。

這種對溫度細節的極致掌控，不只是葡萄酒鑑賞家的需求，更正在重新定義整個高端餐飲產業的服務標準。在高端消費者眼中，VIVANT 確保每一瓶酒都能以最佳狀態被呈現。