Carmelo Di Pasquale - Head Sommelier at Michelin-Starred Restaurant

Carmelo Di Pasquale は、シチリア・ラグーザ・イブラにあるラグジュアリーブティックホテル兼レストラン「Locanda Don Serafino」のヘッドソムリエです。ユネスコ世界遺産地区に位置するこのホテルは、石灰岩を掘って造られた洞窟空間に滞在できる特別な体験で知られています。Carmelo は、世界各国から集められた 2,000 種類以上のワインを誇るワインセラーの管理も担当しています。

Carmelo は VIVANT のワインアクセサリーについて次のように語っています。

「優れた白ワインは、一定で正確な温度で味わわれるべきです。VIVANT だけが、テイスティングの最中ずっと安定した温度を維持してくれます。シンプルで効果的、さらに煩わしい配線もありません。完全な静音性の中でテーブルに自然に設置でき、そのデザインはどんな空間にも美しく溶け込みます。」