VIVANT 精密温度制御テクノロジー

Wine Serving Temperature Guide | ワインのための提供温度ガイド

なぜ温度は、ワインの味わいにこれほど大きな影響を与えるのでしょうか。

その理由は、ワインに含まれる芳香成分の揮発性にあります。 香りを形づくるこれらの分子は、温度によって立ち上がり方が大きく変わります。 ワインが冷たすぎると芳香成分の揮発が抑えられ、 香りは十分に開かず、味わいも閉じた印象になります。 一方、適切な温度では、そのワインならではの香りや複雑さが、 自然に、そして豊かに引き出されます。 ワインの品種やスタイルごとに理想的な提供温度は異なり、 わずか1〜2℃の違いが、味わいに大きな差を生むことも珍しくありません。 VIVANTは、すべてのワインやスピリッツを、 特別な手間なく、常に理想の温度で楽しめる体験を届けることを目指しています。

VIVANT コアテクノロジー：「温度制御」”
VIVANTの電動製品には、 先進的な半導体マイクロチップ、 安全認証を取得した長時間駆動バッテリー、 そしてデュアル冷却テクノロジーが搭載されています。 これにより、赤・白・スパークリングを問わず、 さまざまな環境下でも、ワインを最適な提供温度に正確に保つことが可能です。 その精度は、プレミアムホテルやプロフェッショナルの現場でも高く評価されています。 一方、petit VIVANT コレクションでは、 熱伝導技術を活用した冷却方式を採用。 素早く冷やせる、シンプルで使いやすい設計により、 日常の中でプロフェッショナルレベルの体験を実現します。 VIVANTは、テクノロジーと味覚を融合させ、 ワインを楽しむ日常そのものをアップデートし続けています。

台湾・VIVANT製造拠点を訪ねて
VIVANTチームのLetiと、 ASI 世界最優秀ソムリエコンクール2023 第3位の Reeze Choiがご案内する、特別な工場ツアー。 台湾の製造拠点およびR&Dセンターを舞台に、 研究開発から製造ライン、倉庫に至るまで。 VIVANTの製品を支える、革新性と精密さの舞台裏をご覧いただけます。

ワインの温度に関する関連記事:

Expert Insights: Reeze Discusses How Temperature Affects Wine – Sparkling Wine