【ドリンクノート】シャトー・ル・パン 2012

ポムロールのワインについては、みんなの心にどのように見えるかはわかりませんが、私にとっては常にさまざまなスタイルがあり、リッチでフルな味わい、穏やかで優雅なタンニン、非常にアプローチしやすい、メルロー ブドウの比率が高いことからです。 . 個人的にここで生産されているワインが好きです。

もちろん、メルローといえばボルドーの王様と呼ばれるペテュールの話にならざるを得ませんが、実は隠れた役割があり、それがシャトー・ル・パンであると言っても過言ではありません。ボルドー最後の節目ですが、その歴史を振り返ると1979年が初登場で、デビューからわずか43年、年間生産量はわずか500箱にとどまり、廬山の素顔を見ることは非常に困難です。

早い段階で比較的飲みやすい2012年のイーキン・ファンゼを選びました.ボトルを開けると、スパイス、レザー、グラファイトなどの香りが少しあります.明らかではありませんが、その複雑さを感じることができました.気温は15℃くらいで気持ちいいです. メルロー100%がアロマ爆弾のような喧噪をもたらすとは思えません.ブルゴーニュのピノ・ノワールの軽やかさと酸味の強さとは違い、シルキーで軽いテクスチャーが口に入った瞬間、普通のポムロールのような濃厚な味わいはありません。そこが好き 入った後 ドライフルーツと梅ジャムを少し混ぜた革の香りが鼻から口へと抜ける。

30分、60分、90分と時間が経つごとに「若々しさ」を感じ、鍬で畑を耕すように、原石に秘められた本来の姿を掘り起こすように、アロマの中にある鉱石の性能がより際立っていくのを感じます。この粘土質の土は、砕石と少しの草が生命力と活力を与えてくれますが、味はあまり変わらず、タンニン、酸味、ワインのボディ、アルコール度数など、私にとってはほとんどすべての性能が中間です。 , しかし、フィニッシュは間違いなく長いです. 革の香り, 甘いスパイス, ミックスドライフルーツは本当に魅力的です. 最も印象的な部分は、その素晴らしいバランスです.

3時間の試飲後、全体的な変化はそれほど大きくありません. 本当に必要なのは、冷静ではなく、クエンチングとスタッキングのためのより多くの時間です. ルパンをよく味わいたい場合は、1人で1/3を楽しむことをお勧めします.その美しさは、繊細な感触のため、30mlや50mlを一口飲むのは難しく、さらに数口飲む必要があり、その美しさは心に「深く刻まれる」ことができます。

今飲んでもいいですか? 答えはイエスですが、若すぎますか? 個人的な意見としては、まだ先は長いと感じます.その強さはまだまったくない. 十分に遊んで、最後の5年を待って、それは別の別の領域になります.

ワイン専門家 Ou Renhao による

シャトー ル パン 2012
ル ボン ワイナリー 2012
ワイナリー: シャトー・ル・パン
産地：フランス、ボルドー（ポムロール）
品種: 100% メルロー